Crema de calabaza con naranja

Receta de crema de calabaza con naranja

Deliciosa crema de calabaza con naranja y queso, que coronaremos con un espectacular crujiente de jamón. Un plato sencillo que siempre nos hará quedar bien.

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¿Cómo hacer crema de calabaza con naranja?

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Lo primero que vamos a hacer a la hora de preparar la crema de calabaza con naranja, es trocear la calabaza y la cebolla. A continuación ponemos una cazuela al fuego con un poquito de aceite y, cuando esté caliente, pochamos la cebolla. Dejamos al fuego 5 minutos e incorporamos la calabaza. Rehogamos un poco y vertemos el caldo (si hiciera falta después echamos más). Incluimos ahora también unas tiras finas de piel de naranja, y dejamos cocer el conjunto, hasta que la calabaza esté tierna (unos 20 minutos).

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Una vez tengamos esto listo, continuamos la receta de crema de calabaza con naranja, apartando la cazuela del fuego y retirando la piel de naranja (los que quieran que la crema tenga el sabor más concentrado de la naranja, podrán dejarla... a gustos). Ahora incorporamos el queso e introducimos el brazo de la batidora. Trituramos hasta conseguir la textura deseada (algunos preferirán encontrarse trocitos y otros querrán una crema de textura ligera). Después echamos un poquito de orégano en polvo por encima.

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Servimos la crema de calabaza con naranja en cada plato, y los coronamos con una loncha de jamón crujiente. Listo.

Foto orientativa: mirwav

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